第八届国际功能食品大会在无锡开幕
2015-10-10 |
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| 食品科学与技术国家重点实验室
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摘要:9月21日，由国际功能食品学会主办，江南大学、食品科学与技术国家重点实验室、中国食品科学技术学会功能食品分会、中国营养学会江苏省分会和国家功能食品工程技术研究中心联合协办的“第八届国际功能食品大会”（the
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9月21日，由国际功能食品学会主办，江南大学、食品科学与技术国家重点实验室、中国食品科学技术学会功能食品分会、中国营养学会江苏省分会和国家功能食品工程技术研究中心联合协办的“第八届国际功能食品大会”（the 8th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods 2015 Annual Conference & Exhibition, 2015 ISNFF）在无锡隆重开幕。来自27个国家和地区食品领域的300多位国内外专家学者，10多个功能食品相关国际学术期刊的编辑编委、行业精英以及业务骨干等600多位嘉宾出席了了本次会议。 陈坚教授在致辞中强调，食品健康化、功能化已成为全球食品制造行业的大势所趋，无论是大学、企业，还是协会、联盟，都在致力于研究并推动国际功能食品领域科学技术更大程度和更深层次的发展，本届国际会议的召开将为国际功能食品领域同仁搭建良好的学术交流平台。孟素荷教授在致辞中指出，营养健康相关研究已成为我国学术界、产业界和政府的共识，本次国际会议的召开有助于掌握国内外健康功能食品最新的科技发展动态，及时了解营养健康产业的需求。孙宝国院士在致辞中谈到，近年来人们对功能食品广泛认可，整个功能食品行业迎来了一个发展壮大的关键时期，在此时期召开国际功能食品大会对功能食品科学与技术发展进展及未来发展方向具有重要价值。国际功能食品大会创建者及执行委员Fereidoon Shahidi教授在致辞中回顾了创建国际功能食品大会的初衷，并预祝本届国际功能食品大会圆满成功。 本届国际会议为期三天，设有生物活性肽与功能蛋白、多酚与健康、营养素在胃肠道定位释放对健康的重要性等专题，包含10个大会特邀报告，以及27个分会场、160场分会场报告和300多篇学术墙报张贴。大会始终洋溢着浓郁活泼的学术气氛，参会代表和专家们济济一堂，尽情交流、切磋，共同探讨现代功能食品与健康领域的关键科学问题，为各方合作交流搭建了更为广阔的平台。本届国际会议促进了国内外功能食品界人士的交流，加强了业内专家学者之间的沟通，为后续国内外高校之间的深度交流与合作奠定了基础。
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